El mediático chef considera que la receta de croquetas no tiene por qué limitarse a su versión más tradicional. Estos ...

Limpiar los chipirones es una tarea un tanto pesada cuando se limpian gran cantidad de ellos, pero que pueda llegar a ser un tanto ardua no quita para que sea muy sencilla. No te preocupes, a nada que ...

Karlos Arguiñano reconoce que los chipirones se pueden hacer de muchas formas diferentes, pero estos encebollados picantes ...

El chipirón, el calamar de pequeño tamaño, según la definición de la Real Academia Española, es un producto indispensable de la cocina de Asturias. Sobre todo en verano, cuando la calidez de las aguas ...

Karlos Arguiñano propone una elaboración sencilla para disfrutar de los chipirones encebollados acompañados de patatas asadas ...

Por otro lado cogemos una cazuela ancha y añadimos 4-5 cucharadas soperas de un buen aceite de oliva virgen extra. Rehogamos en ella un par de dientes de ajo picados. Una vez el ajo comience a “bailar ...

Si hay una tapa típica de las sidrerías en la zona de Gijón, acompañada siempre de un buen culín de sidra, por supuesto, esa es la de chipirones afogaos. Esta receta es un plato tradicional asturiano, ...

1. Para la crema, se hierve agua en un puchero, se baja el fuego al mínimo y se añade la morcilla. Se cuece así 20 minutos, se le da la vuelta sin pincharla y se tiene otros 20. Se escurre, se deja ...

Los chipirones en su tinta son una delicia de la gastronomía a la que muy pocos pueden resistirse. Se trata de un sabroso plato que, en muchas ocasiones, renunciamos a preparar por su alta elaboración ...

La amplia familia de los cefalópodos arrasa en la estación más calurosa del año. No hay bar, barra o chiringuito donde no formen parte ... de una tentadora oferta para picotear en verano. Las delicias ...

Fieles a su cita de todos los veranos ya están aquí los chipirones. Reconozco que tengo una especial debilidad por ellos, así que he disfrutado mucho comiendo los primeros de la temporada. Fue la ...