Coloca los camotes en una olla y cúbrelos con agua. Cuece a fuego medio-alto, hasta que estén suaves y puedas picarlos fácilmente con un tenedor. Deja que se enfríen un poco, escúrrelos y machácalos ...

Uno de los postres mexicanos más famosos, es sin lugar a dudas el camote; este considerado cómo uno de los postres poblanos más ricos, podemos decir que se convierte en una gran opción para degustarlo ...

Carlos Villanueva / Yadira Leos Saltillo, Coah.-El estado de Puebla ha sido de gran importancia en la Historia de México. Dentro de él se han encontrado los restos más antiguos del cultivo de maíz y ...

Con el otoño llegan también algunos frutos que nos regalan preparaciones deliciosas y además forman parte de nuestro tradicional Día de Muertos. Es el caso de un tubérculo muy apreciado en Puebla: el ...

Los dulces que más se compran son las tortitas de Santa Clara, los camotes, mole poblano en pasta, los borrachitos, las cocadas, tamarindos y dulces de leche. En promedio, una familia gasta desde 50 ...